Πίσω στη συλλογή Πρεσβευτές
Merlot Κεράμη
Αμπελουργία
Περιοχή: Κεράμη (μονοαμπελώνας)
Υψόμετρο: 800 μ.
Έδαφος: Αμμώδες, ηφαιστειογενές
Μέθοδος: Γραμμικό σύστημα (VSP), αμπέλια χωρίς υποκείμενο, χειρωνακτικός τρύγος
Οινοποίηση
Σύνθεση: Merlot
Μέθοδος: 20 ημέρες εκχύλιση, επιλεγμένες ζύμες, τακτική ενσωμάτωση του καπέλου
Ωρίμαση: 12 – 14 μήνες, γαλλική & αμερικάνικη δρυς
Παραγωγή: 1.000 φιάλες
Σερβίρισμα
Αρώματα: Βατόμουρο, γλυκόριζα, υπόστρωμα δάσους, δέρμα
Συνδυασμός: Κόκκινο κρέας, κυνήγι, μαγειρευτά
Θερμοκρασία: 16 – 18 °C
Δυνατότητα παλαίωσης: 10+ χρόνια
