Οικογένεια

Ο Κώστας γνώρισε την οινοποίηση μέσα από τον παππού του, οινοποιό και έμπορο που έφτιαχνε κρασί στο υπόγειο του σπιτιού του. Έμαθε να φτιάχνει κρασί σε παραδοσιακά πιθάρια, αλλά δεν φανταζόταν τον εαυτό του να συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση. Δεκαετίες αργότερα, με ένα MBA και μια πολλά υποσχόμενη καριέρα στον τραπεζικό τομέα, ο Κώστας άρχισε να αναζητά μια εναλλακτική στη ζωή του γραφείου. Τότε, μαζί με τη σύζυγό του Μαρίνα, αποφάσισαν να ξαναζωντανέψουν το κελάρι του παππού του.

Παιδί της πόλης ήταν πάντα η Μαρίνα, αλλά με μεγάλη αγάπη για τη φύση. Η αγάπη αυτή εκφραζόταν στο χωριό του πατέρα της, την Καλαβασό, στις κατά καιρούς επισκέψεις τους στο χωριό. Η ενασχόλησή της με τα οικογενειακά καταστήματα ένδυσης δεν της άφηνε περιθώρια για τη μεγάλη της αγάπη.

Η αυθόρμητη απάντηση στην ερώτηση του Κώστα να ασχοληθούν με το κρασί ήταν σίγουρα θετική. Με το ίδιο πάθος και αγάπη για το κρασί γαλούχησε τα παιδιά της, με αποτέλεσμα να τα βλέπει σήμερα συνεχιστές της οικογενειακής προσπάθειας.

Η Κύπρος έχει μια μοναδική γεωμορφολογία, μαγευτική οινική ιστορία και γηγενείς ποικιλίες με ρίζες πέραν των 5 χιλιάδων χρόνων. Νιώθω χρέος και όραμά μου να βοηθήσω κι εγώ να τοποθετήσουμε την Κύπρο πίσω στον οινικό χάρτη. Ακριβώς εκεί που ήταν πριν από 5 χιλιάδες χρόνια.

Μεγαλώνοντας ανάμεσα σε οινοποιούς και αμπελουργούς, έμαθα να εκτιμώ τον κόπο και το μεράκι που χρειάζεται για τη σωστή φροντίδα του αμπελώνα. Σήμερα καλούμαι ο ίδιος να αναλάβω τη φροντίδα της γης που θα δώσει τον ποιοτικό καρπό, τόσο απαραίτητο για ένα καλό κρασί. Πιστεύω στη συνεχή μάθηση, στη γνώση που προσφέρει η καθημερινή τριβή, αλλά και στις εμπειρίες που μου μεταδίδουν οι συνεργάτες και οι παλιοί αμπελουργοί.

Η Κύπρος υπήρξε πάντα σταυροδρόμι πολιτισμών, ιδεών και αξιών. Το να στέκεσαι σε μια γη όπου πέρασαν αμέτρητες γενιές είναι δώρο, αλλά το να μοιράζομαι την κληρονομιά της οικογένειάς μας με άλλους είναι για μένα η μεγαλύτερη τιμή.

Στο οινοποιείο το ζούμε και το νιώθουμε κάθε μέρα. Εκτιμώ κάθε επισκέπτη που ήρθε κοντά μας και μοιράστηκε τα κρασιά και τις εμπειρίες μας. Το να εμπνέεις κάποιον με μια γουλιά κρασί είναι χαρά· και η χαρά γίνεται ακόμη μεγαλύτερη όταν το κρασί αυτό γεννιέται από το ίδιο το χώμα που αποκαλούμε σπίτι μας.