Οικογένεια

Αρχική Σελίδα / Οικογένεια

Kostas Tsiakkas
founder

Kostas Tsiakkas

Kostas’ introduction to winemaking came through his grandfather, a winemaker and merchant that produced wine from his home basement. He learned to make wine in traditional clay pots, but could not imagine himself carrying it on as a family tradition. Decades later, with an MBA and a promising career in banking, Kostas began to seek alternatives to the prospect of carrying on as a white-collar worker. That is when, together with his wife Marina, they decided to revisit his grandfather’s cellar.

Marina Tsiakkas
founder

Marina Tsiakkas

Παιδί της πόλης ήταν πάντα η Μαρίνα, αλλά με μεγάλη αγάπη για την φύση. Η αγάπη αυτή εκφραζόταν στο χωριό του πατέρα της, την Καλαβασό, στις κατά καιρούς επισκέψεις τους στο χωριό. Η ενασχόληση της με τα οικογενειακά καταστήματα ένδυσης, δεν της άφηνε περιθώρια για την μεγάλη της αγάπη.

Η αυθόρμητη απάντηση στην ερώτηση του Κώστα για να ασχοληθούν με το κρασί ήταν σίγουρα θετική. Με το ίδιο πάθος και αγάπη για το κρασί, γαλούχησε τα παιδιά της με αποτέλεσμα να τους βλέπει συνεχιστές στην οικογενειακή προσπάθεια.

Οινολόγος

Orestis Tsiakkas

Η Κύπρος έχει μια μοναδική γεωμορφολογία, μαγευτική οινική ιστορία και γηγενείς ποικιλίες με ρίζες πέραν των 5 χιλιάδων χρόνων. Νιώθω σαν χρέος και όραμα μου να βοηθήσω και εγώ να τοποθετήσουμε την Κύπρο πίσω στον οινικό χάρτη. Ακριβώς εκεί που ήταν πριν 5 χιλιάδες χρόνια.

Rectangle 148
Αμπελουργός

Ektoras Tsiakkas

Μεγαλώνοντας ανάμεσα σε οινοποιούς και αμπελουργούς, έμαθα να εκτιμώ τον κόπο και το μεράκι που χρειάζεται για τη σωστή φροντίδα του αμπελώνα. Σήμερα, καλούμε ο ίδιος να αναλάβω την φροντιδα της γης που θα παράξει τον ποιοτικό καρπό, τόσο απαραίτητο για ένα καλό κρασί. Πιστεύω στην συνεχή μάθηση, στη γνώση που παρέχει η καθημερινή τριβή αλλά και στις εμπειρίες που μου μεταδήδουν οι συνεργάτες και παλιοί αμπελουργοι.

Rectangle 149
Rectangle 147 (1)
Οινολόγος

Kostas Ntanos

Μπορούμε να χωρίσουμε, χονδρικά, τα στυλ οινολογίας σε δύο πόλους: τον παραδοσιακό που έλκει με την αυθεντικότητα του αλλά απωθεί με τον ερασιτεχνισμό του, και τον μοντέρνο που έλκει με την πρωτοτυπία του αλλά απωθεί με την τυποποίηση των κρασιών που παράγει.

Η Κυπριακή οινοποιία ταλαντώνεται εδώ και χρόνια ανάμεσα τους. Πιστεύω ότι στο άμεσο μέλλον θα ισορροπήσει σε μια νέα μοναδική οινική ταυτότητα. Είμαι χαρούμενος που θα βρίσκομαι εδώ για να παρακολουθήσω και να επηρεάσω αυτή την πορεία.

Nikolas Christodoulides
hospitality manager

Nikolas Christodoulides

Ένα από τα παράδοξα της σύγχρονης οινικής κουλτούρας είναι πώς, σε μια προσπάθεια να συνδεθούμε με το κρασί, όλο και περισσότεροαπομακρυνόμαστε από αυτό. Αλγόριθμοι απογυμνώνουν το κρασί σε νότες, σκορ και στατιστικές - λέγοντάς μας ποιος και τι θα μας αρέσει ή όχι.
Η πλούσια διασυνδεδεμένη φύση του κρασιού χάνεται κάπου στη μετάφραση: η κληρονομιά, το κλίμα, η αίσθηση του τόπου και των ανθρώπων του. Ο διαχωρισμός του κρασιού από όλα αυτά το μειώνει, μειώνει την εμπειρία και τους ανθρώπους που το φτιάχνουν.
Ανοίγοντας τις πόρτες μας στους επισκέπτες και προσφέροντας μια ζεστή και αυθεντική φιλοξενία, σκοπός μου είναι να επικοινωνήσω καλύτερα την ταυτότητα μας και να εμπλουτίσω την κατανόηση του κόσμου για το κρασί.